Skyr-Waffeln

Ingredients

• 11 Ei(46g)
• 2120 g Skyr(120g)
• 3100 ml Mandelmilch(100g)
• 41 Teelöffel Backpulver(5g)
• 590 g Dinkelmehl Typ 630(90g)
• 640 g Proteinpulver (z. B. Vanille Whey, optional)(40g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. 2Das Waffeleisen vorheizen.
3. 3Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben.
4. 4Die Waffeln goldbraun backen.
5. 5Die fertigen Waffeln servieren.