Wings de chou-fleur faibles en calories

Ingredients

• 1450 g chou-fleur(450g)
• 295 g farine d'épeautre(95g)
• 340 g maïzena(40g)
• 4140 ml lait(140g)
• 570 g chapelure(70g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(2g)
• 81 cuillère à café paprika fumé(3g)
• 91 cuillère à café ail semoule(3g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Couper le chou-fleur en petits bouquets.
3. 3Dans un bol, mélanger la farine d'épeautre, la maïzena, le lait, le sel, le poivre, le paprika fumé et l'ail semoule pour obtenir une pâte lisse.
4. 4Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte.
5. 5Rouler les bouquets dans la chapelure pour bien les enrober.
6. 6Disposer les bouquets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. 7Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les wings soient dorés et croustillants.
8. 8Servir chaud, nature ou avec une sauce barbecue ou chili.