Feuilleté chèvre lardons

Ingredients

• 11 pâte feuilletée rectangulaire(250g)
• 22 pommes de terre(300g)
• 32 cuillère à soupe crème fraîche(30g)
• 480 g lardons (ou dinde, ou autres)(80g)
• 51 cuillère à soupe miel(20g)
• 6100 g bûche de chèvre(100g)
• 71 œuf(50g)
• 830 g gruyère râpé(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Couper la pâte feuilletée en carrés.
3. 3Déposer sur chaque carré une cuillère à soupe de crème fraîche.
4. 4Ajouter des rondelles de pommes de terre cuites.
5. 5Répartir les lardons (ou dinde) et un peu de gruyère râpé sur chaque carré.
6. 6Badigeonner les bords de la pâte avec l'œuf battu.
7. 7Déposer une rondelle de bûche de chèvre au centre de chaque feuilleté.
8. 8Ajouter un filet de miel sur le chèvre.
9. 9Refermer légèrement les bords si souhaité.
10. 10Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
11. 11Servir chaud dès la sortie du four.