Torta soffice yogurt e cioccolato

Ingredients

• 13 uova(150g)
• 2180 g zucchero(180g)
• 3250 g yogurt bianco(250g)
• 4100 ml olio di semi(92g)
• 5300 g farina 00(300g)
• 630 g cacao amaro(30g)
• 71 bustina lievito per dolci(16g)
• 81 pizzico sale(1g)
• 980 g gocce di cioccolato (nell’impasto)(80g)
• 1045 g gocce di cioccolato (in superficie)(45g)

Instructions

1. 1Monta le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2. 2Aggiungi lo yogurt bianco e l'olio di semi, mescolando bene.
3. 3Incorpora la farina 00, il cacao amaro, il lievito per dolci e il sale setacciati.
4. 4Unisci 80 g di gocce di cioccolato nell’impasto.
5. 5Versa il composto nello stampo da 22 cm e aggiungi 45 g di gocce di cioccolato in superficie.
6. 6Cuoci in forno statico a 170°C per 45–50 minuti.
7. 7Lascia raffreddare prima di servire.