Salade Gourmande

Ingredients

• 1200 g frites twister(200g)
• 2100 g mélange de jeunes pousses(100g)
• 31 concombre(250g)
• 41 avocat(150g)
• 5150 g maïs en boîte(150g)
• 6160 g thon nature(160g)
• 71 cuillère à soupe mayonnaise(15g)
• 83 cuillères à café crème fraîche(30g)
• 91 cuillère à soupe huile d’olive(13.5g)
• 102 cuillères à soupe jus de citron(30g)
• 111 pincée sel(1g)
• 121 pincée poivre(1g)
• 1330 g parmesan(30g)
• 1410 g persil(10g)

Instructions

1. 1Cuire les frites twister dans un air fryer pendant 15 minutes à 200°C.
2. 2Dans un saladier, mélanger le mélange de jeunes pousses, le concombre tranché, l'avocat en dés, le maïs égoutté et le thon.
3. 3Préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, la crème fraîche, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. 4Incorporer le parmesan râpé et le persil dans la vinaigrette.
5. 5Une fois les frites refroidies, les ajouter à la salade.
6. 6Mélanger la salade avec la vinaigrette et servir.