Cremige One-Pot-Frischkäsepasta

Ingredients

• 1250 g Nudeln (Penne, Fusilli, Farfalle oder ähnlich)(250g)
• 2175 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)(175g)
• 3425 ml Gemüsebrühe(425g)
• 41.5 Esslöffel Olivenöl(20g)
• 50.5 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)(1.5g)
• 65 g frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, optional)(5g)

Instructions

1. 1Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. 2Paprikapulver kurz im heißen Öl anrösten (ca. 10 Sekunden), um das Aroma freizusetzen.
3. 3Nudeln in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass die Nudeln knapp bedeckt sind.
4. 4Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind (ca. 10–12 Minuten), gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas heißes Wasser nachgießen.
5. 5Wenn die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast verkocht ist, Frischkäse einrühren.
6. 6Kurz köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
7. 7Mit frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht.