Quesabirria Tacos

Ingredients

• 18 tortillas de maíz(320g)
• 2500 g carne de res deshebrada(500g)
• 32 taza queso Oaxaca rallado(200g)
• 41 taza caldo de birria(240g)
• 50.5 taza cebolla picada(60g)
• 60.25 taza cilantro picado(10g)
• 72 cucharada aceite vegetal(28g)
• 82 limón(100g)
• 90.25 taza salsa al gusto(60g)

Instructions

1. 1Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio.
2. 2Sumerge cada tortilla de maíz en el caldo de birria para cubrir ambos lados.
3. 3Coloca las tortillas en el sartén caliente.
4. 4Agrega carne de res deshebrada y queso Oaxaca rallado sobre la mitad de cada tortilla.
5. 5Dobla las tortillas por la mitad y cocina hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas y crujientes, volteando una vez.
6. 6Sirve los quesabirria tacos con cebolla picada, cilantro picado, salsa al gusto y rodajas de limón.