Frittata de courgettes

Ingredients

• 12 courgette(600g)
• 25 œuf(250g)
• 30.5 bloc fêta(100g)
• 42 cuillère à soupe persil(8g)
• 51 cuillère à soupe menthe(4g)
• 62 poignée mozzarella râpée(60g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Râper les deux courgettes épaisses.
3. 3Casser les œufs dans un grand bol et les battre.
4. 4Ajouter une demi-fêta émiettée aux œufs battus.
5. 5Ajouter la moitié des courgettes râpées dans le mélange.
6. 6Assaisonner avec le persil et la menthe hachés.
7. 7Verser le mélange dans un plat allant au four.
8. 8Ajouter le reste de la fêta émiettée sur le dessus.
9. 9Recouvrir d'une nouvelle couche de courgettes râpées.
10. 10Parsemer de mozzarella râpée.
11. 11Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la frittata soit dorée et prise.
12. 12Laisser tiédir avant de servir.