Pickles d'oignons rouges

Ingredients

• 12 oignon rouge(200g)
• 2200 ml eau bouillante(200g)
• 3200 ml vinaigre de cidre(200g)
• 41 cuillère à café sucre(5g)
• 51 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Retirer la peau des oignons rouges.
2. 2Couper les oignons en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
3. 3Mettre les rondelles d'oignons dans un bocal propre.
4. 4Ajouter l'eau bouillante jusqu'à la moitié du bocal.
5. 5Compléter avec le vinaigre de cidre jusqu'au ras bord du bocal.
6. 6Ajouter le sucre et le sel.
7. 7Fermer le bocal et bien secouer pour mélanger.
8. 8Laisser reposer quelques heures avant de consommer, jusqu'à ce que les oignons changent de couleur.