Riz au chorizo, oignon et courgette

Ingredients

• 1200 g riz(200g)
• 2100 g chorizo(100g)
• 31 oignon(100g)
• 41 courgette(200g)
• 5200 ml sauce tomate(210g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Éplucher et émincer l'oignon.
2. 2Couper la courgette en petits dés.
3. 3Couper le chorizo en rondelles.
4. 4Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
5. 5Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. 6Ajouter le chorizo et faire dorer quelques minutes.
7. 7Ajouter la courgette et faire sauter 5 minutes.
8. 8Ajouter le riz et mélanger pour bien enrober.
9. 9Verser la sauce tomate, saler et poivrer.
10. 10Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit (environ 15-20 minutes), en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
11. 11Servir chaud.