Burrata Bowl

Ingredients

• 12 Handvoll Rucola(40g)
• 22 Tomaten(200g)
• 31 Pfirsiche(150g)
• 41 Burrata(125g)
• 51 Esslöffel Pinienkerne, geröstet(10g)
• 62 Scheiben Serrano-Schinken(30g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 80.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 91 Esslöffel Olivenöl(10g)
• 101 Esslöffel Pesto(20g)
• 111 Esslöffel Balsamico-Creme(15g)

Instructions

1. 1Rucola auf einem Teller oder in einer Schüssel als Bett auslegen.
2. 2Tomaten halbieren und zusammen mit in Scheiben geschnittenen Pfirsichen auf dem Rucola verteilen.
3. 3Burrata in die Mitte der Bowl setzen.
4. 4Geröstete Pinienkerne und Serrano-Schinken darüber geben.
5. 5Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 6Olivenöl und Pesto über die Zutaten träufeln.
7. 7Zum Schluss Balsamico-Creme großzügig darüber geben.
8. 8Sofort servieren und genießen.