Hmiss (Salade de poivrons et tomates grillées)

Ingredients

• 15 poivron corne de bœuf(600g)
• 21 piment(30g)
• 34 tomate(500g)
• 43 gousse d'ail(15g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C en mode grill.
2. 2Laver les poivrons, le piment et les tomates.
3. 3Déposer les poivrons, le piment et les tomates entiers sur une plaque de cuisson.
4. 4Faire griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse et se détache facilement.
5. 5Mettre les poivrons dans un sachet de congélation pour faciliter l'épluchage.
6. 6Peler les tomates, les couper en petits dés et réserver.
7. 7Peler les poivrons et le piment, retirer les graines et couper en petits dés.
8. 8Éplucher et couper les gousses d'ail en petits dés.
9. 9Dans une poêle, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive.
10. 10Ajouter les poivrons et le piment, faire revenir quelques minutes.
11. 11Ajouter les tomates, saler et poivrer.
12. 12Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes.
13. 13Rectifier l'assaisonnement si besoin et arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
14. 14Servir tiède ou froid, accompagné de pain ou de galette.