Crevettes croustillantes à l'ail

Ingredients

• 1300 g Crevettes crues ou précuites(300g)
• 20.5 cuillère à café Sel(3g)
• 30.25 cuillère à café Curcuma(0.75g)
• 41 cuillère à café Flocons de piment rouge(2g)
• 50.5 cuillère à café Poivre noir(1g)
• 62.5 cuillère à soupe Sauce soja(38g)
• 72 Gousses d'ail (hachées)(6g)
• 80.5 tasse Farine(60g)
• 90.25 tasse Chapelure panko(15g)
• 100.5 cuillère à café Bicarbonate de soude(2g)

Instructions

1. 1Mélanger les crevettes avec le sel, le curcuma, les flocons de piment rouge, le poivre noir, la sauce soja et l'ail haché pour les faire mariner pendant 10 minutes.
2. 2Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure panko et le bicarbonate de soude.
3. 3Enrober les crevettes marinées dans le mélange sec.
4. 4Faire chauffer de l'huile dans une casserole profonde.
5. 5Faire frire les crevettes pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. 6Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.