Roulé de pommes de terre façon Big Mac

Ingredients

• 14 pommes de terre(600g)
• 2200 g mozzarella râpée(200g)
• 3100 g cheddar râpé(100g)
• 44 tranche fromage burger(80g)
• 5300 g viande hachée(300g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 90.5 cuillère à café ail en poudre(1g)
• 100.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 112 cuillère à soupe ketchup(30g)
• 122 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 131 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 140.25 cuillère à café paprika(0.5g)
• 152 cornichons(30g)
• 161 cuillère à soupe jus de cornichon(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper les pommes de terre en fines lamelles.
3. 3Sur une feuille de papier cuisson, étaler la moitié de la mozzarella râpée en rectangle.
4. 4Disposer les lamelles de pommes de terre en les chevauchant sur la mozzarella.
5. 5Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. 6Ajouter le reste de mozzarella râpée sur les pommes de terre.
7. 7Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
8. 8Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive.
9. 9Assaisonner la viande avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et du paprika fumé.
10. 10Ajouter le cheddar râpé et les tranches de fromage burger à la viande, mélanger jusqu'à ce que ce soit onctueux.
11. 11Préparer la sauce Big Mac : mélanger le ketchup, la mayonnaise, la moutarde, le paprika, les cornichons coupés en petits morceaux et le jus de cornichon.
12. 12Sortir les pommes de terre du four et laisser refroidir.
13. 13Étaler la sauce Big Mac sur les pommes de terre refroidies.
14. 14Disposer les tranches de fromage burger sur la sauce.
15. 15Étaler la viande hachée sur le fromage.
16. 16Ajouter le reste de cheddar râpé et de mozzarella râpée sur le dessus (facultatif).
17. 17Rouler délicatement l'ensemble pour former un roulé.
18. 18Remettre au four à 200°C pendant 5 minutes.
19. 19Couper en parts et servir chaud.