Snickers Tarte

Ingredients

• 190 g Haferflocken(90g)
• 290 g Cashewkerne(90g)
• 32 Teelöffel Kokosöl(10g)
• 41 Esslöffel Dattel-Erdnuss-Füllung(20g)
• 51 Schluck Wasser(20g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 7125 g Dattelmasse(125g)
• 860 g Erdnussmus, geröstet(60g)
• 920 g Erdnüsse, gehackt (optional)(20g)
• 101 Prise Salz(1g)
• 111 Vanille(1g)
• 122 Esslöffel Kokoscreme (nur das feste der Kokosmilch)(40g)
• 133 Teelöffel Kakaopulver(7.5g)
• 141 Teelöffel Dattelpaste oder Ahornsirup (optional)(7g)

Instructions

1. 1Für die Füllung die Dattelmasse mit dem Erdnussmus, Salz, Vanille und etwas heißem Wasser vermengen, sodass eine streichbare, aber relativ feste Masse entsteht.
2. 2Für den Boden die Haferflocken zusammen mit den Cashewkernen in einem Mixer fein mahlen und mit Kokosöl, 1 EL der Dattelmasse, Prise Salz und falls nötig ein wenig kaltem Wasser verkneten.
3. 3Kurz ziehen lassen und dann als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
4. 4Die restliche Dattelmasse darauf verteilen.
5. 5Für die Ganache den festen Teil der Kokosmilch aus dem Kühlschrank (Kokoscreme) mit etwas Wasser erhitzen und schmelzen, Kakaopulver und optional Dattelpaste einrühren.
6. 6Die Schokoschicht nur auf die Dattelmasse geben und verteilen.
7. 7Über Nacht in den Kühlschrank stellen.