Bresaola-Tortellini mit Frischkäse auf Salat und knusprigen Brotwürfeln

Name: Bresaola-Tortellini mit Frischkäse auf Salat und knusprigen Brotwürfeln
Yield: 2
Ingredients: 8 Scheibe Bresaola-Scheiben; 120 g Frischkäse; 2 Esslöffel Schnittlauch; 100 g Gemischter Salat; 0.5 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Balsamico; 100 g Brot; 1 Stück Knoblauchzehe

2 servings

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420

Calories

28g

Protein

26g

Carbs

24g

Fat

Ingredients

18 Scheibe Bresaola-Scheiben(80g)
2120 g Frischkäse(120g)
32 Esslöffel Schnittlauch(6g)
4100 g Gemischter Salat(100g)
50.5 Teelöffel Salz(3g)
63 Esslöffel Olivenöl(27g)
71 Esslöffel Balsamico(15g)
8100 g Brot(100g)
91 Stück Knoblauchzehe(5g)

Instructions

1Schnittlauch fein schneiden und mit dem Frischkäse vermengen.
2Auf jede Bresaola-Scheibe einen Teelöffel Frischkäse in die Mitte geben. Die Scheibe zusammenklappen und vorsichtig zu einem Tortellino formen.
3Brot in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und die Brotwürfel darin goldbraun und knusprig rösten. Mit etwas Salz bestreuen.
4Den gemischten Salat mit Salz, Olivenöl und Balsamico marinieren und auf Tellern verteilen.
5Die Bresaola-Tortellini auf dem Salat anrichten und mit den knusprigen Brotwürfeln bestreuen.