Roulé de courgettes à la viande hachée et cheddar

Ingredients

• 12 courgette(500g)
• 22 cuillère à café sel(10g)
• 38 œuf(400g)
• 41 cuillère à café poivre(2g)
• 50.5 cuillère à café noix de muscade(1g)
• 6150 g cheddar râpé(150g)
• 71 oignon(100g)
• 81 kg viande de bœuf hachée(1000g)
• 92 gousse ail(6g)
• 101 cuillère à café romarin(1g)
• 112 cuillère à soupe concentré de tomates(30g)
• 122 cuillère à soupe ketchup(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Couper les courgettes en lamelles et saupoudrer d'un peu de sel.
3. 3Disposer les lamelles de courgette sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Dans un récipient, casser les œufs, ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Mélanger bien.
5. 5Verser le mélange d'œufs sur les courgettes.
6. 6Enfourner pendant 15 minutes.
7. 7Sortir du four et répartir le cheddar râpé sur toute la surface.
8. 8Faire revenir l'oignon haché dans une poêle.
9. 9Ajouter la viande de bœuf hachée, l'ail, du sel, du poivre et du romarin. Faire cuire en mélangeant.
10. 10Ajouter le concentré de tomates et le ketchup à la viande, bien mélanger.
11. 11Répartir la viande cuite sur le cheddar fondu.
12. 12Rouler délicatement le tout pour former un roulé.
13. 13Remettre le roulé au four à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes.
14. 14Sortir du four, couper en parts et déguster.