Club sandwich façon palace

Ingredients

• 11 blanc de volaille cuit à la vapeur(120g)
• 26 tranche de bacon grillé(120g)
• 35 feuille de laitue(40g)
• 41 tomate mondée(120g)
• 53 tranche de pain de mie toasté(90g)
• 62 œuf dur(100g)
• 760 g mayonnaise(60g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 pincée poivre du moulin(1g)

Instructions

1. 1Émincer la laitue en chiffonnade.
2. 2Couper le blanc de volaille cuit à la vapeur en fines tranches.
3. 3Mélanger la volaille avec la laitue et la moitié de la mayonnaise. Assaisonner de sel et de poivre.
4. 4Couper la tomate mondée en tranches.
5. 5Couper les œufs durs en tranches.
6. 6Toaster les tranches de pain de mie.
7. 7Sur une tranche de pain toasté chaude, étaler une couche du mélange laitue-volaille.
8. 8Ajouter des tranches de tomate, assaisonner de sel et de poivre.
9. 9Ajouter des tranches d'œuf dur, assaisonner de sel et de poivre.
10. 10Recouvrir d'une deuxième tranche de pain toasté.
11. 11Répéter les couches si souhaité, puis disposer les tranches de bacon grillé sur le dessus.
12. 12Terminer avec la troisième tranche de pain toasté.
13. 13Piquer le sandwich avec des pics pour le maintenir.
14. 14Parer les bords si désiré, puis couper le sandwich en deux ou en quatre triangles.
15. 15Servir immédiatement.