Crepioca com fruta

Ingredients

• 11 ovo(50g)
• 2100 g claras de ovo(100g)
• 31 colher de sopa goma de tapioca hidratada(20g)
• 41 porção fruta (recheio)(80g)

Instructions

1. 1Usar um liquidificador ou bater o ovo e as claras com um garfo.
2. 2Juntar a goma de tapioca.
3. 3Aquecer uma frigideira antiaderente, levemente untada com azeite.
4. 4Colocar uma concha de massa no centro da frigideira e deixar cozinhar em lume baixo.
5. 5Rechear com 1 porção de fruta.
6. 6Acompanhar com chá, cevada ou café sem açúcar.