Gaufres de Riz Sushi

Ingredients

• 12 portion riz cuit(400g)
• 21.5 œuf(75g)
• 31 pincée sel(1g)
• 41 filet huile d'olive(10g)
• 54 carré frais 0%(80g)
• 62 cuillère à soupe skyr(30g)
• 71 cuillère à café jus de citron(5g)
• 81 pincée poivre(1g)
• 92 feuilles d’algues nori(10g)
• 10100 g truite fumée(100g)
• 111 avocat(150g)
• 121 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 132 cuillère à soupe sauce soja(30g)

Instructions

1. 1Chauffer le gaufrier.
2. 2Mélanger le riz cuit avec les œufs et le sel.
3. 3Enduire le gaufrier d'un filet d'huile d'olive.
4. 4Cuire le mélange pour former des gaufres croustillantes.
5. 5Mélanger le carré frais avec le skyr, le jus de citron, le sel et le poivre pour la crème.
6. 6Servir les gaufres de riz avec la crème, les feuilles d’algues nori, la truite fumée, l'avocat ou concombre, les graines de sésame et la sauce soja.