Cake salé brocoli et feta

Ingredients

• 11 brocoli(350g)
• 24 oeuf(200g)
• 3210 g lait(210g)
• 4200 g feta(200g)
• 570 g beurre(70g)
• 6300 g farine(300g)
• 71 sachet poudre à lever(10g)
• 81 poignée noix(30g)
• 90.5 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 101 pincée sel(1g)
• 111 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes.
3. 3Ajouter les oeufs et le lait, puis fouetter.
4. 4Ajouter la farine et la poudre à lever, bien mélanger.
5. 5Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
6. 6Émietter la feta dans le saladier.
7. 7Laver et couper le brocoli en petites fleurettes, puis l'incorporer à la préparation.
8. 8Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
9. 9Ajouter les noix concassées sur le dessus si désiré.
10. 10Enfourner pour environ 1 heure.
11. 11Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
12. 12Laisser tiédir avant de démouler.
13. 13Servir tiède ou froid, en apéritif ou en plat principal accompagné d'une salade verte ou de crudités.