Pancakes moelleux au Nutella

Ingredients

• 1280 g farine(280g)
• 21 sachet levure chimique(11g)
• 31 sachet sucre vanillé(7g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 550 g beurre fondu(50g)
• 6250 ml lait(255g)
• 76 cuillère à soupe pâte à tartiner chocolat (Nutella)(120g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.
2. 2Ajouter le beurre fondu et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
4. 4Verser une louche de pâte dans la poêle chaude.
5. 5Ajouter une cuillère de pâte à tartiner chocolat au centre.
6. 6Recouvrir d'une autre couche de pâte.
7. 7Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner le pancake et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. 8Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
9. 9Servir chaud, éventuellement avec un filet de miel.