Soupe de Gnocchi Réconfortante

Ingredients

• 10.5 oignon(50g)
• 21 cuillère à café ail(3g)
• 31 cuillère à café paprika(2g)
• 41 cuillère à café cumin(2g)
• 51 cuillère à café curcuma(3g)
• 61 cuillère à café curry(2g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 84.5 cuillère à soupe sauce tomate(70g)
• 96 louche bouillon de volaille(900g)
• 10200 ml crème(200g)
• 1130 g parmesan(30g)
• 1290 g épinards frais(90g)
• 13500 g gnocchi(500g)

Instructions

1. 1Faire fondre l'oignon et l'ail dans une cocotte.
2. 2Ajouter la sauce tomate et les épices, laisser cuire 2-3 minutes à feu moyen.
3. 3Ajouter le bouillon et la crème.
4. 4Laisser cuire 10 minutes à couvert à feu doux.
5. 5Ajouter le parmesan, les gnocchi et les épinards.
6. 6Attendre que les gnocchi remontent à la surface et servir.