Brookie (Brownie-Cookie)

Ingredients

• 13 œufs(150g)
• 2150 g beurre(150g)
• 3200 g chocolat noir(200g)
• 4100 g sucre(100g)
• 590 g farine(90g)
• 61 œuf(50g)
• 7200 g farine(200g)
• 8100 g beurre mou(100g)
• 9165 g sucre(165g)
• 10100 g pépites de chocolat(100g)
• 111 cuillère à café vanille(5g)
• 124 barres Kinder(80g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 165°C.
2. 2Pour la pâte à brownie : faire fondre le beurre et le chocolat noir ensemble.
3. 3Fouetter les œufs et le sucre, puis verser le chocolat fondu. Bien mélanger.
4. 4Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Verser la pâte à brownie dans un moule à gâteau de 25 cm chemisé de papier cuisson.
6. 6Enfourner pendant 10 minutes à 165°C.
7. 7Pour la pâte à cookie : mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter l’œuf et la vanille.
8. 8Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte à cookies.
9. 9Incorporer les pépites de chocolat.
10. 10Déposer côte à côte les barres Kinder sur le brownie précuit.
11. 11Ajouter la pâte à cookie sur le brownie.
12. 12Poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes à 180°C (chaleur tournante).
13. 13Laisser refroidir le gâteau avant de déguster.