Pain Marocain Traditionnel

Ingredients

• 1500 g farine(500g)
• 2100 g semoule fine(100g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 4300 ml eau tiède(300g)
• 52 cuillères à soupe huile(30g)
• 650 g semoule pour pliage(50g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine, la semoule et le sel.
2. 2Ajouter l’eau tiède progressivement et pétrir pendant 10 minutes.
3. 3Former des boules, huiler et laisser reposer 30 minutes.
4. 4Étaler finement, saupoudrer de semoule, plier en carré et aplatir.
5. 5Cuire à la poêle chaude légèrement huilée, 2 à 3 minutes par face.