Cookies façon banana bread

Ingredients

• 11 banane(120g)
• 21 œuf(50g)
• 31 cuillère à soupe sucre de coco (ou sucre de canne ou miel)(15g)
• 42 cuillère à soupe beurre de cacahuète(32g)
• 5130 g flocons d’avoine mixés (ou farine au choix)(130g)
• 61 cuillère à soupe levure chimique(12g)
• 75 carré chocolat noir(25g)
• 81 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Écraser la banane en purée dans un bol.
3. 3Ajouter l'œuf, le sucre de coco (ou sucre de canne ou miel), le beurre de cacahuète, les flocons d’avoine mixés (ou farine) et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Concasser le chocolat noir en petits morceaux et l'incorporer à la pâte.
5. 5Former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. 6Enfourner pour 12 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson à partir de 10 minutes.
7. 7À la sortie du four, saupoudrer d’un peu de fleur de sel si désiré.
8. 8Laisser refroidir avant de déguster.