Tarte à la viande hachée, œufs, tomates et fromage

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 2500 g viande hachée(500g)
• 33 œuf(150g)
• 41 tomate(120g)
• 50.5 mozzarella(62.5g)
• 650 g fromage râpé(50g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
2. 2Faire revenir la viande hachée dans une poêle pendant 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
3. 3Répartir la viande cuite sur la pâte. Ajouter la tomate coupée en dés et la mozzarella en morceaux.
4. 4Casser les œufs directement sur la tarte.
5. 5Parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits et le dessus doré.