Salade de betterave au yaourt grec

Ingredients

• 13 betterave moyenne, cuite et coupée en dés(360g)
• 20.75 tasse yaourt grec(200g)
• 31 cuillère à soupe vinaigre blanc(15g)
• 41 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 51 cuillère à café miel(7g)
• 62 gousse d'ail, émincée(6g)
• 70.5 petite oignon rouge, finement haché(35g)
• 81 cuillère à soupe aneth frais, haché(2g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger les betteraves cuites et coupées en dés avec l'oignon rouge, l'ail et l'aneth.
2. 2Dans un autre bol, fouetter le yaourt grec, le vinaigre blanc, le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3. 3Verser la sauce au yaourt sur le mélange de betteraves et bien mélanger.
4. 4Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
5. 5Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
6. 6Servir frais, garni d'un peu d'aneth supplémentaire si désiré.