No-Bake Pekan-Nusskuchen

Ingredients

• 11 Handvoll Pekannüsse(60g)
• 21 Dose Kichererbsen (abgespült & abgetropft)(240g)
• 32.5 Esslöffel Mandelmus(40g)
• 47 Datteln (weich, nach Geschmack)(70g)
• 550 g Dunkle Schokolade (für das Topping)(50g)
• 66 Pekannüsse (zum Verzieren)(20g)

Instructions

1. 1Pekannüsse, Kichererbsen, Datteln und Mandelmus in einen Zerkleinerer geben und zu einer formbaren, leicht klebrigen Masse mixen.
2. 2Eine kleine Form mit Backpapier auslegen, die Masse hineingeben und gut festdrücken.
3. 3Dunkle Schokolade schmelzen und als Schicht obendrauf verteilen.
4. 4Nach Belieben mit ganzen Pekannüssen verzieren.
5. 5Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis alles fest ist.
6. 6Kuchen aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und genießen.