Biscotti avena e cocco

Ingredients

• 190 g fiocchi d’avena(90g)
• 210 g cacao amaro(10g)
• 320 g farina di cocco(20g)
• 450 g olio extravergine d’oliva(50g)
• 540 g sciroppo d’agave(40g)
• 61 bustina vanillina(1g)
• 71 cucchiaino lievito per dolci(4g)
• 83 cucchiaio bevanda vegetale(45g)

Instructions

1. 1Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto compatto ma morbido.
2. 2Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi 1 cucchiaio di bevanda vegetale alla volta.
3. 3Con l'aiuto di un cucchiaio, dai la forma ai biscotti e disponili su una teglia.
4. 4Cuoci in friggitrice ad aria a 170 °C per 8–10 minuti.
5. 5Per biscotti più croccanti, lascia i biscotti nella friggitrice spenta per altri 2–3 minuti a sportello chiuso.
6. 6Fai raffreddare completamente prima di servire.