Cheesecake Kinder Bueno White

Ingredients

• 1200 g Kekse al cacao(200g)
• 2120 g Burro, fuso(120g)
• 3500 g Magerquark(500g)
• 4250 g Quark 20%(250g)
• 5195 g Formaggio fresco (tipo Philadelphia)(195g)
• 62 Uova(100g)
• 7190 g Zucchero(190g)
• 8120 ml Panna da montare(120g)
• 980 ml Olio di semi di girasole(73g)
• 101 confezione Preparato per budino alla vaniglia(37g)
• 11200 ml Latte(206g)
• 1240 g Cioccolato bianco, fuso(40g)
• 13100 g Crema Kinder Bueno(100g)
• 14200 g Crema Kinder Bueno (per copertura)(200g)

Instructions

1. 1Tritare finemente i biscotti al cacao.
2. 2Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso.
3. 3Premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (Ø 26 cm) e mettere in frigorifero.
4. 4In una ciotola, unire magerquark, quark 20%, formaggio fresco, uova, zucchero, panna, olio, latte e preparato per budino alla vaniglia.
5. 5Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
6. 6Aggiungere il cioccolato bianco fuso e 100 g di crema Kinder Bueno, amalgamando bene.
7. 7Versare la crema sulla base di biscotti.
8. 8Sbattere leggermente la tortiera sul tavolo per eliminare le bolle d'aria.
9. 9Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 55–60 minuti. Il centro deve rimanere leggermente tremolante.
10. 10Lasciare raffreddare la torta nel forno spento con lo sportello semiaperto per 30 minuti.
11. 11Trasferire in frigorifero, idealmente per tutta la notte.
12. 12Scaldare leggermente 200 g di crema Kinder Bueno e spalmarla sulla superficie del cheesecake.
13. 13Decorare con pezzi di White Bueno e briciole di biscotto, servire ben freddo.