Salade croustillante à l'avocat et pommes de terre

Ingredients

• 1150 g pomme de terre cuites(150g)
• 2100 g salade(100g)
• 30.5 avocat(70g)
• 450 g lardon de bacon(50g)
• 510 g oignon rouge(10g)
• 61 œuf dur(50g)
• 71 grosse cuillère à soupe fromage blanc 0%(30g)
• 81 cuillère à café moutarde(5g)
• 91 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 101 pincée sel(1g)
• 111 pincée poivre(1g)
• 120.5 cuillère à café épices (paprika)(1g)
• 130.5 cuillère à café huile d’olive(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Aplatir finement les pommes de terre cuites sur une plaque de cuisson.
3. 3Badigeonner les pommes de terre avec l’huile d’olive et saupoudrer d’épices (paprika), sel et poivre.
4. 4Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
5. 5Pendant ce temps, couper la salade et l’oignon rouge.
6. 6Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc 0%, la moutarde, le jus de citron, un œuf dur râpé, l’oignon rouge, sel et poivre.
7. 7Ajouter la salade, l’avocat coupé en dés, les lardons de bacon cuits, et les pommes de terre croustillantes.
8. 8Mélanger le tout délicatement et servir immédiatement.