Makrout aux dattes (cuisson au four)

Ingredients

• 1500 g semoule moyenne(500g)
• 2150 g beurre fondu(150g)
• 33 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger(45g)
• 4100 ml eau(100g)
• 5250 g pâte de dattes(250g)
• 61 cuillère à café cannelle moulue(2g)
• 7150 g miel(150g)
• 82 cuillère à soupe huile végétale(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la semoule moyenne avec le beurre fondu.
3. 3Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
4. 4Préparer la farce en mélangeant la pâte de dattes avec la cannelle moulue et une cuillère à soupe d'huile végétale.
5. 5Former des boudins avec la pâte de semoule et creuser un sillon au centre.
6. 6Remplir le sillon avec la farce de dattes, refermer et rouler pour former un boudin.
7. 7Découper en losanges et disposer sur une plaque de cuisson.
8. 8Badigeonner les makrouts avec le reste d'huile végétale.
9. 9Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. 10À la sortie du four, tremper les makrouts dans le miel chaud.
11. 11Laisser égoutter et refroidir avant de servir.