Tomatenbutter

Ingredients

• 1250 g Butter oder feste Margarine(250g)
• 29 Getrocknete Tomaten in Öl(90g)
• 32 Zehe Frischer Knoblauch(8g)
• 41 Teelöffel Salzflocken oder Fleur de sel(5g)
• 52 Esslöffel Tomatenmark(40g)
• 69 Blatt Basilikumblätter(5g)

Instructions

1. 1Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen.
2. 2Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
3. 3Mit einem Pürierstab alles fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
4. 4Tomatenbutter in ein verschließbares Gefäß füllen.
5. 5Im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich 2-3 Wochen.