Crêpes légères au rom et pâte à tartiner protéinée

Ingredients

• 12 œuf(120g)
• 2120 g farine de blé(120g)
• 3250 ml lait demi-écrémé(255g)
• 41 cuillère à soupe rom(15g)
• 51 cuillère à soupe huile végétale ou beurre(10g)
• 64 cuillère à soupe pâte à tartiner protéinée(80g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine de blé jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. 2Ajouter progressivement le lait demi-écrémé tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. 3Incorporer le rom à la pâte.
4. 4Faire chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée.
5. 5Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. 6Garnir chaque crêpe de pâte à tartiner protéinée avant de servir.