Cake façon cinnamon rolls

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 240 g sucre de coco(40g)
• 3100 g yaourt à la grecque(100g)
• 40.5 cuillère à café cannelle(1g)
• 5170 g farine(170g)
• 61 sachet levure chimique(10g)
• 750 g beurre(50g)
• 81 cuillère à café cannelle (garniture)(2g)
• 92 cuillère à soupe sucre de coco (garniture)(24g)
• 102.5 cuillère à soupe yaourt à la grecque (glaçage)(37g)
• 1110 g sucre glace(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C.
2. 2Dans un saladier, mélanger les œufs, le yaourt à la grecque, le sucre de coco, la farine, la levure chimique et la cannelle.
3. 3Dans un autre bol, préparer la garniture en mélangeant le beurre fondu, la cannelle et le sucre de coco.
4. 4Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake.
5. 5Ajouter la garniture à la cannelle par-dessus, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
6. 6Avec un couteau, faire des marbrures dans la pâte.
7. 7Enfourner pour 20 à 30 minutes à 190°C, jusqu'à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
8. 8Laisser tiédir avant de démouler.
9. 9Préparer le glaçage en mélangeant le yaourt à la grecque avec un peu de sucre glace.
10. 10Napper le cake refroidi avec le glaçage avant de servir.