Torta di avena, mela e carota senza farina

Ingredients

• 11 tazza avena (fiocchi o farina di avena)(90g)
• 22 uova(100g)
• 3250 g yogurt naturale (senza zucchero)(250g)
• 42 carote grattugiate(120g)
• 52 mele grattugiate(160g)
• 62 cucchiaio miele(80g)
• 71.5 cucchiaino lievito in polvere(7g)
• 81 cucchiaino cannella(3g)
• 90.5 tazza noci tritate (opzionale)(50g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180 °C.
2. 2Ungi o rivesti una teglia per torta.
3. 3Se usi fiocchi di avena, tritali fino a ottenere una farina fine.
4. 4In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e il miele.
5. 5Aggiungi le mele e le carote grattugiate e mescola bene.
6. 6Incorpora l'avena, il lievito in polvere, la cannella e le noci (se usate).
7. 7Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.
8. 8Cuoci in forno per 40-45 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. 9Lascia raffreddare prima di tagliare.