One pot à la toscane

Ingredients

• 1140 g jambon coupé en morceaux(140g)
• 24 gousse d’ail(24g)
• 31 échalote émincée(30g)
• 40.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 50.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 61 cuillère à café assaisonnement italien(2g)
• 73 cuillère à soupe concentré de tomate(48g)
• 8360 ml bouillon de poulet(360g)
• 960 g épinards surgelés(60g)
• 10120 ml crème entière(120g)
• 11900 g gnocchis(900g)
• 1275 g parmesan râpé(75g)
• 13120 ml tomates séchées(60g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Déposer les gnocchis dans un plat à gratin.
3. 3Ajouter le jambon, les gousses d’ail émincées, l’échalote émincée et les tomates séchées.
4. 4Incorporer les épinards surgelés.
5. 5Ajouter le concentré de tomate, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
6. 6Verser le bouillon de poulet et la crème entière.
7. 7Mélanger légèrement pour bien répartir les ingrédients.
8. 8Parsemer de parmesan râpé.
9. 9Enfourner pendant 35 minutes à 200°C.
10. 10Remuer 1 à 2 fois pendant la cuisson pour que les gnocchis s’imprègnent bien de la sauce et cuisent uniformément.
11. 11Servir chaud.