Poulet coco et patate douce

Ingredients

• 1150 g blanc de poulet(150g)
• 2100 g patate douce(100g)
• 350 g carotte(50g)
• 40.25 oignon(30g)
• 560 g riz cru(60g)
• 6100 ml lait de coco(100g)
• 7100 ml bouillon chaud(100g)
• 81 cuillère à café curry(2g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Place le blanc de poulet, la patate douce, la carotte, l'oignon et le riz cru dans un plat allant au four.
3. 3Ajoute le curry, le sel et le poivre.
4. 4Verse le bouillon chaud et le lait de coco sur les ingrédients.
5. 5Mélange bien le tout.
6. 6Couvre le plat avec du papier aluminium.
7. 7Enfourne pendant 40 à 45 minutes.
8. 8Mélange à mi-cuisson pour un riz bien crémeux.
9. 9Sers chaud. Ajoute éventuellement de la coriandre fraîche ou un filet de citron vert à la sortie.