Thai Curry mit Gemüse und Hähnchen

Ingredients

• 11 Esslöffel gelbe Currypaste(18g)
• 23 Knoblauchzehen(9g)
• 3400 Milliliter Kokosmilch(400g)
• 4400 Gramm Hähnchenfleisch(400g)
• 51 Karotte(100g)
• 6200 Gramm Buschbohnen(200g)
• 71 rote Paprika(150g)
• 81 Esslöffel Sojasoße (dunkel)(15g)
• 91 Handvoll frische Petersilie(10g)
• 101 Esslöffel Öl(10g)
• 111 Glas Jasmin Reis(200g)
• 121.5 Glas Wasser(300g)
• 131 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Gelbe Currypaste in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
2. 2Knoblauchzehen schälen, hacken und zur Currypaste geben, kurz mitbraten.
3. 3Mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen.
4. 4Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, hinzufügen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
5. 5Karotte schälen, in Scheiben schneiden und zum Curry geben, 5 Minuten köcheln.
6. 6Rote Paprika in Streifen schneiden, hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln.
7. 7Buschbohnen putzen, hinzufügen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
8. 8Sojasoße einrühren und abschmecken.
9. 9Petersilie hacken und vor dem Servieren über das Curry streuen.
10. 10Für den Reis: Jasmin Reis mit Wasser und Salz in einem Topf aufkochen, dann bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.
11. 11Curry zusammen mit Reis servieren.