Dorayaki Giapponesi Mini

Ingredients

• 11 tazza farina(120g)
• 22 cucchiaio zucchero(25g)
• 31 cucchiaino lievito in polvere(4g)
• 41 uovo(50g)
• 53 cucchiaio latte(45g)
• 61 cucchiaio miele(21g)
• 71 cucchiaio olio vegetale(10g)

Instructions

1. 1In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
2. 2Aggiungi il latte e mescola bene.
3. 3Setaccia la farina e il lievito in polvere, poi incorporali gradualmente al composto liquido.
4. 4Aggiungi l'olio vegetale e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
5. 5Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa piccole quantità di pastella per formare mini pancake.
6. 6Cuoci ogni dorayaki per circa 1-2 minuti per lato, finché sono dorati.
7. 7Servi i dorayaki mini caldi, eventualmente farciti con crema di fagioli rossi o marmellata.