Meilleures pâtes aux crevettes

Ingredients

• 1400 g Tagliatelles(400g)
• 2300 g Crevettes(300g)
• 31 cuillère à café Zaatar(2g)
• 40.5 cuillère à café Gingembre moulu(1g)
• 50.5 cuillère à café Coriandre moulue(1g)
• 61 cuillère à café Paprika(2g)
• 70.5 cuillère à café Sel(3g)
• 80.25 cuillère à café Poivre(1g)
• 92 cuillère à soupe Persil frais(6g)
• 106 gousse Ail(18g)
• 11500 ml Crème entière(500g)
• 1250 ml Eau de cuisson des pâtes(50g)

Instructions

1. 1Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson.
3. 3Dans une grande poêle, faites revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive.
4. 4Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5. 5Ajoutez les épices (zaatar, gingembre, coriandre, paprika, sel, poivre) et mélangez bien.
6. 6Versez la crème entière dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes.
7. 7Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
8. 8Ajoutez les tagliatelles cuites dans la sauce et mélangez pour bien enrober.
9. 9Parsemez de persil frais haché avant de servir.