Boulettes de poulet à la thaï

Ingredients

• 1400 g blanc de poulet(400g)
• 21 gousse gousse d’ail hachée(5g)
• 31 cuillère à café gingembre(5g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 51 gousse gousse d’ail(5g)
• 61 cuillère à café gingembre(5g)
• 71 cuillère à soupe beurre de cacahuète(16g)
• 8150 ml lait de coco(150g)
• 91 cuillère à café miel(7g)
• 101 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 110.5 citron vert(30g)
• 121 cuillère à café pâte de curry rouge(6g)

Instructions

1. 1Mixer le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit haché mais pas trop fin.
2. 2Ajouter une gousse d’ail hachée, une cuillère à café de gingembre et une cuillère à soupe de sauce soja au poulet. Mélanger.
3. 3Former des petites boulettes avec la préparation.
4. 4Faire griller les boulettes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Couvrir et laisser cuire quelques minutes.
5. 5Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger une gousse d’ail hachée, une cuillère à café de gingembre, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, 150 ml de lait de coco, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe de sauce soja, le jus d’un demi-citron vert et une cuillère à café de pâte de curry rouge.
6. 6Faire chauffer la sauce à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
7. 7Servir les boulettes de poulet avec la sauce thaï.