Rotkohlsalat mit Granatapfel und fruchtigem Dressing

Name: Rotkohlsalat mit Granatapfel und fruchtigem Dressing
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stück Rotkohl; 1 Stück Paprika; 0.5 Stück Gurke; 4 Stück Frühlingslauch; 0.5 Stück Granatapfelkerne; 2 Esslöffel frischer Koriander (gehackt); 1 Stück Orangensaft; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Kräuteressig; 2 Esslöffel Granatapfelsirup; 2 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel getrocknete Minze

4 servings

220

Calories

Protein

28g

Carbs

10g

Fat

Ingredients

10.5 Stück Rotkohl(500g)
21 Stück Paprika(150g)
30.5 Stück Gurke(200g)
44 Stück Frühlingslauch(80g)
50.5 Stück Granatapfelkerne(60g)
62 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)(6g)
71 Stück Orangensaft(100g)
83 Esslöffel Olivenöl(27g)
92 Esslöffel Kräuteressig(20g)
102 Esslöffel Granatapfelsirup(30g)
112 Esslöffel Honig(40g)
121 Teelöffel Salz(5g)
131 Teelöffel getrocknete Minze(1g)

Instructions

1Rotkohl fein schneiden oder hobeln.
2Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden.
3Frühlingslauch in feine Ringe schneiden.
4Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
5Koriander fein hacken.
6Für das Dressing Orangensaft, Olivenöl, Kräuteressig, Granatapfelsirup, Honig, Salz und getrocknete Minze in einer Schüssel gut verrühren.
7Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
8Das Dressing darüber geben und alles gut vermengen.
9Den Salat vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.