Palitos de Pan con Ajo y Queso

Ingredients

• 12 taza queso mozzarella, rallado(200g)
• 22 onza queso crema(56g)
• 31.5 taza harina de almendra(150g)
• 41.5 cucharadita polvo de hornear(7g)
• 52 cucharadita ajo en polvo(6g)
• 60.25 cucharadita cebolla en polvo(1g)
• 72 huevo grande(100g)
• 80.75 cucharadita sal(4g)
• 94 diente ajo, finamente picado(12g)
• 101.5 taza queso mozzarella, rallado (para cobertura)(150g)
• 112 cucharada perejil fresco, picado(6g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 175°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
2. 2En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
3. 3En un bol grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave.
4. 4Añade un huevo y mezcla vigorosamente hasta incorporar. Añade el segundo huevo y mezcla bien.
5. 5Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de queso, doblando hasta formar una masa uniforme. La masa estará pegajosa.
6. 6Coloca la masa en la bandeja preparada y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Perfora la superficie con un tenedor.
7. 7Hornea por 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
8. 8Retira del horno, esparce el ajo picado y el queso mozzarella restante por encima.
9. 9Regresa al horno y hornea por 7 minutos adicionales. Si deseas, gratina por 1 minuto para dorar el queso.
10. 10Retira del horno, espolvorea con perejil fresco y deja enfriar por 5 minutos.
11. 11Corta en palitos y sirve caliente. Opcional: acompaña con salsa marinara sin azúcar.