Philly Cheesesteak

Ingredients

• 11 tasse lait(240g)
• 21 tasse cheddar(120g)
• 30.5 cuillère à café paprika(2g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 52 oignon(160g)
• 62 steak(300g)
• 72 pain à sandwich(120g)
• 82 cuillère à soupe beurre(28g)
• 91 cuillère à soupe sucre(12g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)
• 111 cuillère à soupe sauce Lae Perrins (Worcestershire)(15g)

Instructions

1. 1Préparez la sauce au cheddar : dans une casserole, mélangez le lait et le cheddar râpé. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
2. 2Ajoutez le paprika et le sel à la sauce, mélangez bien et gardez au chaud.
3. 3Coupez les oignons en petits dés.
4. 4Coupez les steaks en très fines lamelles.
5. 5Faites dorer les pains à sandwich dans une poêle avec le beurre.
6. 6Dans la même poêle, faites caraméliser les oignons avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. 7Ajoutez les lamelles de steak dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
8. 8Mélangez les oignons et le steak, puis ajoutez le sel, le poivre et la sauce Lae Perrins.
9. 9Répartissez le mélange de viande et d'oignons dans les pains à sandwich.
10. 10Versez la sauce au cheddar sur le dessus et servez chaud.