Barres cookie dough sans cuisson et sans gluten

Ingredients

• 175 g poudre d’amande(75g)
• 21 cuillère à soupe miel ou sirop d’agave(20g)
• 31 cuillère à soupe huile de coco fondue(13g)
• 450 g beurre de cacahuète(50g)
• 530 g pépites de chocolat(30g)
• 6150 g chocolat noir(150g)
• 750 g beurre de cacahuète (pour nappage)(50g)

Instructions

1. 1Mélanger la poudre d’amande, le miel ou sirop d’agave, l’huile de coco fondue et le beurre de cacahuète dans un bol.
2. 2Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
3. 3Verser la préparation dans des moules en laissant des creux pour le nappage.
4. 4Faire fondre le chocolat noir avec le beurre de cacahuète pour le nappage.
5. 5Remplir les creux avec le mélange fondu et recouvrir le dessus.
6. 6Mettre les moules au congélateur pendant 30 minutes.
7. 7Démouler et déguster.