Saftiges Bananenbrot

Ingredients

• 13 Banane(350g)
• 22 Tasse Weizenmehl(250g)
• 30.75 Tasse Zucker(150g)
• 40.5 Tasse Butter(115g)
• 52 Ei(100g)
• 61 Teelöffel Backpulver(5g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 81 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. 3Butter in einer großen Schüssel schaumig rühren, dann Zucker hinzufügen und gut vermengen.
4. 4Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
5. 5Zerdrückte Bananen unter die Mischung heben.
6. 6Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
7. 7Trockene Zutaten zur Bananenmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
8. 8Teig in eine gefettete Kastenform geben.
9. 9Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10. 10Brot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.