Boulettes façon tajine au Cookéo

Ingredients

• 1800 g viande hachée 12%(800g)
• 22 oignon(200g)
• 31 branche de céleri(60g)
• 4300 g petits pois surgelés(300g)
• 52 carotte(160g)
• 6500 g pommes de terre(500g)
• 770 g concentré de tomates(70g)
• 8300 g coulis de tomates(300g)
• 9400 ml eau(400g)
• 101 cube bouillon de volaille(10g)
• 111 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 122 cuillères à soupe épices à couscous(12g)

Instructions

1. 1Mixer une branche de céleri et un oignon. Mélanger avec la viande hachée pour former des boulettes.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.
3. 3Hacher le deuxième oignon.
4. 4Dans le Cookéo, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive en mode doré pendant 2-3 minutes.
5. 5Ajouter les épices à couscous et mélanger.
6. 6Ajouter les pommes de terre, les carottes et les petits pois surgelés. Mélanger.
7. 7Ajouter l’eau, le bouillon de volaille, le concentré de tomates et le coulis de tomates. Mélanger.
8. 8Déposer délicatement les boulettes sur le dessus.
9. 9Fermer le Cookéo et programmer 10 minutes en cuisson sous pression.
10. 10Servir chaud.