Curry de crevettes à la noix de coco (Recette rapide)

Ingredients

• 1500 g crevettes décortiquées(500g)
• 21 cuillère à soupe huile(15g)
• 32 gousses d'ail émincées(8g)
• 41 cuillère à café gingembre râpé(5g)
• 51 cuillère à soupe poudre de curry(8g)
• 6400 ml lait de coco(380g)
• 71 sel(2g)
• 81 poivre(1g)
• 910 g coriandre fraîche (optionnel)(10g)

Instructions

1. 1Faire revenir l'ail et le gingembre dans l'huile pendant 1 minute.
2. 2Ajouter la poudre de curry et mélanger pendant 30 secondes.
3. 3Verser le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes.
4. 4Ajouter les crevettes et cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
5. 5Assaisonner avec du sel et du poivre, puis garnir de coriandre fraîche. Servir avec du riz ou du naan.